こんにちは。
今回は妹の結婚のお祝いのために2人でオシャレランチしてきたお話です!(^^)!
行ったのは、銀座7丁目にある「PLEIN銀座 本店」さん。
コチラはPLEINグループの本店で、南青山で6年間盛業した隠れ家フレンチが銀座で移転開業。
高木ビルの1階はフレンチバルが入っているのと、
91°SAUNAも高木ビルさんと共同で経営しているようです!(^^)!
私も南青山と麻布十番のお店には、何度かお邪魔したことがありまして、銀座に移ってきたということで、もちろん行くことに。
この石、重いんですよ(笑)
ランチとディナーコースがあって、モダンで高級感の溢れる店内で食べる料理は全て絶品。
今回のコースは『おまかせ COURSE ＜メインが和牛フィレとフォアグラ、オマール海老／前菜にスペシャリテ＞』
なかなかフレンチを食べに行くことが少ないのですが、PLEINさんは調理前の食材の姿を見せてくれます。
私、これがだーい好きで、バケツで食べられるな、、と行くたびに口に出しています(笑)
ビーツも大好き！書いていて、味が思い出されます(笑)
これからお料理がたくさん出てくるので、スープで胃を休めておいてくださいね！と言われ、少しビビるAyanx。
献立の名前は今考えました。クレープのように手で持って召し上がれ、とのことで、軽く巻いて食べます。
えっめちゃくちゃ美味しい。イクラやアボカドの良い食感に加えて、下にはマスタードソースがかかっているのでさっぱりと食べられる。
すみません、これもバケツでお願いできますか、、？
見た目から優勝なこちらはフォアグラ。
フォアグラって、こんなに贅沢に食べても良いのでしょうか。
たしかシェフが言っていたのは、何日か寝かせて、、だったかな？とにかく手間暇かかっている美味しいもの、ということですね(‘_’)
一緒に飲んだオレンジワインも独特な味と香りでしたが、とってもフォアグラと合います。さすがソムリエのシェフ🍳
葱が縦に四角く形成されているこちらは、めちゃくちゃ柔らかくて美味しい。
またシェフが最初の説明の時に言っていた「のせている三つ葉は酸味がある」の言葉が気になって、妹と1番に食べてみました(笑)
確かに酸味あった、、
葱好きなので、たっぷり食べられて最高でした（語彙力）
なんというかこちらが1番印象にあります。
味も覚えていて、とても華やかで美味しい。
オマールエビを贅沢に半身使って、身も食べやすくほぐされていました。
美味しいしか言葉がありませんし、ペロリです。
ここでシェフ「お腹の具合はいかがですか？メーンやパスタを少なめにもできます」とのこと。
お肉はたくさん食べたい！と全量でお願いしました（笑）
残さずにペロリです。お肉とトリュフなんて、美味しいに決まってるよね、
(妹は少なめにしていました)
見せてくれたのは、次のパスタの麺🍝
ラーメン屋さんでも使われている太麺をパスタで提供しているようです！
ちゅるりと平らげて、スープまで飲み干しました。
太麺のパスタって、初めて食べたけれど美味しいよ！ウニとクリームソースも最高にマッチしていました。
（私が牡蠣を食べられないのをお伝えしたら、なくしてくれた！）
イチゴの、うーんと酔っぱらっていて分かりませんが(笑)
たしかラングドシャ生地を丸くした土台、中はムースとイチゴが入っていた気がします！
上にはイチゴの酸味あるアイスと、飴？キラキラのカリカリでした(*^^*)
PLEINさんはプレートを書いてくれます！（要予約）
いつもいつも上手に描いてくださって、嬉しい！
…待ってください。気が付いたらコースの料理の全部、食べきっていました(笑)
帰り際、シェフにも「本当に食べきれると思わなかった」「いつギブアップするのかと思ってた」と言われ、穴があったら即入っていました(笑)
全部美味しかったです！皆さんでエレベーターまで送ってくださって優しい！
ホスピタリティ最高です(‘_’)
東京カレンダーやメディアにもたくさん出てきているので
直近だと予約が取れない日が多いそう、、プレートなどを考えている方は、前もっての予約が良さそうです！
【PLEIN銀座 本店】
〒104-0061 東京都中央区銀座７丁目３−６ 銀座髙木ビル 9階
営業時間:LUNCH 12:00～15:00、DINNER 17:00～23:00
定休日:月曜日、火曜日
電話番号:03-3569-0039
東京メトロ銀座線、日比谷線、丸の内線「銀座」駅 C3出口より徒歩5分
ではまた～
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